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超市腰果价格跟批发市场腰果价格区别

2017-07-12 15:08:37 南通酥香阁食品有限公司

超市腰果价格跟批发市场腰果价格区别

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夏季临近,坚果类食品热销。记者走访发现:进口食品超市里200克腰果价格128元,平均320元一斤;但在批发市场35元就可以买到一斤腰果。腰果价格如此悬殊,让很多市民在选购时很纠结。

腰果价格差别大

保质期各有不同

近日,记者来到恒隆广场以进口食品为主的Ole超市。虽然消费水平较高,超市内仍人满为患,在坚果货架处,更是挤满了购买和试吃的市民。梁女士带着女儿专门来买这里的腰果,选择的是外包装上标注台湾进口一盒200克的腰果,腰果价格为128元,每斤320元。

在堤口果品批发市场坚果的价格要便宜很多。以腰果价格为例,生腰果价格一斤一般是35元,熟炒的是40元一斤。摊点老板称:“超市里最便宜的花生瓜子礼盒都要比这里贵上三四十块钱,更别说腰果、夏威夷果啥的了。”

梁女士介绍,她和女儿都特别爱吃坚果。“之前也在一些批发市场买过,女儿吃多了就上火嘴上起泡,这里的腰果跟别处烘焙工艺不一样,也没有添加剂,吃着放心。”据了解,梁女士在进口食品超市买的腰果都是真空、密封包装,“开封之后两三天没吃完,坚果就发潮了,因为里面没有防腐剂。”

而批发市场的一位老板介绍,很多店里都有往年剩下的,放在冰箱里,来年再便宜点卖出。“批发市场的坚果都摊在那里,暴露在空气中,肯定添加了不少防腐剂,影响口感还是次要的,就是担心食品安全问题,不然谁愿意放着便宜的不买来这里买高价的。”梁女士说。所以腰果价格也不一样。

腰果价格 烘焙工艺不同

影响的不只是口感

梁女士给记者展示了在进口食品超市买的熟腰果,呈现乳白色,“在一些摊点买的话,熟腰果一般都呈现焦黄色。”记者观察该类腰果的外包装,上面写着“盐味轻烤、增添丰富层次口感。无添加人工着色剂及人工香料、无添加防腐剂。”

记者观察,在批发市场确实只有生的腰果才呈现乳白色,吃起来口感略有生涩。熟腰果一般呈现焦黄色,有各种各样的工艺处理,爆炒、炭烧等等。

前来购买坚果的王女士一边挑选腰果一边说:“腰果都要挑选月牙形的,闻起来要有自然的芳香,但不能太香,不然有可能是添加香精了,摸起来不能发潮,还有更重要的一点是,吃完之后如果嘴里有酸涩的口感,那就说明添加的东西太多了。”(齐鲁晚报见习记者郭立伟)  腰果价格

 



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