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三强争霸,看酥香阁如何一举突袭

2017-06-05 14:12:37 南通酥香阁食品有限公司

 话说在如今电商风靡全球,竞争趋势愈演愈烈的时代,作为坚果行业的三大龙头老大:三只松鼠、百草味、良品铺子,他们争霸了14年,到底背后又隐藏着什么样的秘密呢?

百草味:从小作坊起家,14年日积月累,不遗余力打造百亿级休闲食品巨舰。

良品铺子:门店突破2000家,全渠道销售额45亿元,霸气外露。

三只松鼠:2016年双11当天销售额突破5亿元,异军突起,迅速成为中国电商坚果第一品牌。

坚果炒货的江湖就好比一口锅,每一次翻炒都会掀起一番风雨,从未停歇。

而酥香阁作为坚果行业的新起之秀,在模式、口碑、管理还未成熟的情况下,面对行业里的三位大佬,无疑不是小鲜肉VS老司机。

线上革命

时光倒回到2010年,那个时候坚果炒货市场随着各个品牌的加入,竞争日渐升温。同时,电商的崛起仿佛就在一夜之间改变了中国商业的时代。

看着互联网将年轻人都汇聚到了线上,酥香阁的创始人季昌兵先生终于按耐不住,果断的将酥香阁的触角伸到了电商。于201610月正式开通淘宝店铺,从此孩享食代坚果铺成立。“孩享吃”和“孩享来”两大系列品牌也由此诞生。

要知道传统企业转型电商必然经历阵痛,对酥香阁来说,这种转变几乎等同革了自己的命。

刚开始,由于没有一套完整的发货系统,电商部与仓储部没有很好的沟通和衔接,很多配套设施没有到位,导致那一天的货几乎全部发错。这对于一个刚起步的电商品牌来说无疑是一次深刻而又惨痛的教训。抛开经济损失不说,在毫无名气的情况下,或者说在别人还不知道你认识你的时候,第一次接触就给人留下了极其不好的印象,这样会显得你很不专业,换句话说,线上竞争靠什么,除了靠产品质量本身,那就是服务。客户的服务体验都不过关,又如何形成良好的业内口碑,更不谈打开市场,去分得这一杯羹了,或许只有眼巴巴的看着别人吃的份了。

2015年坚果市场就形成三足鼎立之势了,然而三足鼎立并非稳态,江湖一直激流暗涌。

经过这一次教训,酥香阁也一直在自我革命,不断改善,寻求运营管理的新方法,经过长达半年的时间,而如今无论是在发货打包还是在线上的运营管理上都有了非常大的可观突破,一整套体系流程相比较之前而言,已经是很完善了。

O2O的战略核心定位

酥香阁坚持以高品质的原料,轻加工,努力给客户提供健康美味的坚果,无论是从线上还是线下,全面一手抓,做休闲食品行业的领军者。酥香阁对自己的定位:O2O的核心是在于线上线下如何互动起来,过去的O2O强调功能性,即线上下单,线下配送或提货,换句话说,这是物流形成的O2O。而酥香阁想打造的O2O是基于品牌的O2O,当品牌在线上产生销售的功能之后,品牌在线下存在的使命就是展示和体验。

北纬30℃,一直以来都是一条神秘而又奇特的纬线,在商业版图上,亦是如此。杭州、武汉同在北纬30℃,两地相距不过600公里,却不约而同的造就了这个市场的奇迹。

2002年,中国炒货市场上,炒货经销商大多从批发市场起家,以夫妻店和个体户的形式经营,还没有真正从炒货“经销”转变为炒货“营销”。

同这些散户比起来,酥香阁则剑走偏锋,以别具一格的姿态将产品展示到客户的面前。它把散装炒货都改为独立包装,价格便宜,品种也丰富,这大大吸引了顾客群体。

2006年的坚果市场并不太平,当时,中国的休闲食品市场已达到百亿级,国内的喜之郎、徐福记、恰恰等品牌在这个领域挖到了第一桶金,国际巨头雀巢和玛氏等品牌也掌握了中国市场超过半数的销售收入。

战场变了,战斗的方式也要随之改变。不管是“小鲜肉”还是“老司机”,能在战场上活下来的法则只有一个——适者生存。

 

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